Đường vốn thuộc nhóm đường – bột, nhóm thực phẩm dễ gây tích mỡ, là kẻ thù của những cô nàng béo hoặc thân hình hơi mũm mỉm một chút. Chính vì thế, đường cũng nằm trong danh sách những loại thực phẩm buộc những người ăn kiêng cần phải né xa
Song, cũng không hẳn vì thế mà bạn có thể loại bỏ đường ra khỏi khẩu phần ăn của mình bởi đường cũng là một yếu tố không thể thiếu để tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
Ngoài chức năng là làm gia vị để tạo nên độ ngọt cần thiết cho các món ăn thì dường đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kích thíc các cơ quan co bóp bao tử, đây là cơ qua đầu tiên của bộ máy tiêu hóa. Từ đó giúp bao tử có thể chuyển hóa thức ăn chín nhừ, tạo điều kiện để các cơ quan khác chuyển hóa thành chất có lợi đi nuôi các tế bào trong cơ thể.
Vậy, làm sao để có thể cung cấp đủ lượng đường mà thân hình vẫn không dễ béo? Chỉ có một cách khá đơn giản mà những người ăn kiêng vẫn hay thường lựa chọn đó chính là sử dụng đường ăn kiêng.
2. Đường được chia thành những loại nào?
Thứ nhất, đó là đường kính, là loại đường sử dụng làm gia vị và chúng sở hữu nguồn năng lượng khá là cao. Trong khi đó, đường ăn kiêng là loại đường có độ ngọt thấp, có nguốn gốc từ các loại thực phẩm, thường dành riêng cho những người bệnh tiểu đường vì có chỉ số đường huyết thấp. Bên cạnh đó, các loại đường thuộc nhóm này sở hữu năng lượng ít hơn so với đường kính hoặc đường thốt nốt, tầm 2kcal/gam ít hơn 2 so với đường thông thường là 4kcal/gam. Thế cho nên, chúng thích hợp với những người đang trong một quá trình giảm cân hoặc những ai đang quan tâm đến một chế độ ăn uống lành mạnh.
Ngoài ra, người ta còn nhắc đến một loại đường cũng khá phổ biến đó là đường hóa học, hay còn gọi là hóa chất tạo ngọt, vốn ẩn chứa nhiều nguy hại đến với sức khỏe. Tuy sở hữu vị ngọt gấp vài chục lần, thậm chí là vài trăm lần so với đường kính nhưng chúng không cung cấp bất cứ nguồn năng lượng nào cả. Nếu bạn đang theo đuổi một lộ trình giảm cân khoa học, có thể sử dụng đường hóa học nhưng cũng nên chấp nhận rằng chúng không hề tốt cho sức khỏe của bạn.
3. Dùng đường ăn kiêng để giảm cân có chuẩn khoa học?
3.1. Đường ăn kiêng là gì?
Theo lý thuyết, đường ăn kiêng hay còn gọi là các chất tạo ngọt nhân tạo về thực chất là một dạng hóa chất có vị ngọt được chuyển thẳng qua hệ bài tiết chứ không hấp thụ qua cơ thể. Điều đó cũng có nghĩa là, đường tăng cân sẽ không hề làm cho bạn tăng cân bởi năng lượng của chúng không quá nhiều mà chức năng cũng khác biệt so với đường kính.
