Để thực hiện chế độ giảm cân, hiện nay có khá nhiều công thức cũng như chế độ độ ăn kiêng hay các loại thực phẩm có tác dụng giảm cân nhanh chóng, hiệu quả mà vẫn tiết kiệm chi phí. Một trong những loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng trong quá trình giảm cân mà hôm nay mình đề cập đến là đường ăn kiêng. Vậy thì đường ăn kiêng là gì? Nó gồm những loại nào hay dùng đường ăn kiêng có thực sự giúp bạn giảm cân không?Muazi sẽ chia sẻ tất cả qua bài viết dưới đây.
Đường ăn kiêng khác gì đường mía thông thường?
Đường ăn kiêng có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, bản chất được cấu tạo bởi các loại amino axit có vị ngọt liên kết với nhau tạo thành.
Khác hoàn toàn với loại đường mía, đường ăn kiêng không chứa carbohydrate và thành phần saccharin nên không gây sâu răng, giúp kiểm soát mượng đường huyết trong máu, không gây ung thư, … Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn cũng không nên quá lạm dụng đường ăn kiêng, đặc biệt với người mắc bệnh tiêu đường và béo phì.
Có những loại đường ăn kiêng nào?
1. Đường ăn kiêng Fructose là một loại đường đơn có trong hầu hết các loại rau quả. Fructose không đi vào máu nên không làm tăng lượng đường trong máu. Nó đi đến gan nên giúp phục hồi glycogen cho gan. Ngoài ra, Frutose còn không gây sâu răng.
2. Đường Alcohol Sugar là một loại carbohydrate có trong các loại trái cây và thảo mộc. Loại đường này có độ ngọt và năng lượng thấp (chỉ bằng 50% so với loại đường ăn kiêng bình thường) nên không làm tăng đột ngột lượng đường trong máy. Ngoài ra, đường alcohol cũng không gây sâu răng
3. Đường cỏ ngọt (Stevioside) là một loại đường được chiết xuất từ cây cỏ ngọt có độ ngọt gấp 300 lần đường kính thông thường. Bởi vậy nên nó không gây độc hại cho người sử dụng và rất thích hợp cho các bệnh nhân tiểu đường thực hiện chế độ ăn kiêng. Có thể nói, đây là loại đường thay thế đường kính tuyệt vời nhất.
Dùng đường ăn kiêng có thật sự giúp giảm cân không?
Như đã giới thiệu ở phần đầu, đường ăn kiêng có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, là một loại thực phẩm chức năng hay chất tạo ngọt chứa rất ít lượng calo mà vẫn đảm bảo vị ngọt, khẩu vị cho người dùng như hương vị tự nhiên nên nó được khuyến khích sử dụng để thay thế loại đường mía thông thường. Chính vì chứa một lượng calo ít nên nó sẽ không gây tích tụ lượng mỡ thừa cũng như tăng lượng đường huyết trong máu sau ăn nên đường giảm ăn kiêng được coi là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những người có nguy cơ bị bệnh béo phì, tiểu đường, những người ăn kiêng hoặc nhưng người đang quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh.
Ngoài ra, đường ăn kiêng cũng được nhiều người sử dụng với các mục đích khác như hạn chế mụn. Đường là một tác nhân khiến da dễ nổi mụn vì nó làm hàm lượng insulin trong cơ thể tăng cao, từ đó lượng dầu được sinh ra nhiều và khiến lỗ chân lông bị bít lại gây mụn nhọt. Bởi vậy, đường ăn kiêng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn thích ăn đồ ngọt và sử dụng nhiều tinh bột trong khẩu phần ăn vì nó chưa ít lượng calo, tránh việc tăng năng lượng không cần thiết.
Mỗi loại đường sẽ có chứa một lượng carb và có khả năng làm tăng đường huyết trong cơ thể khác nhau được đo lường bởi chí số đường huyết Glycemic Index (GI) và đường ăn kiêng có chỉ số GI thấp nên là sản phẩm an toàn, khuyến khích sử dụng cho người bị tăng đường huyết cần ăn ngọt.
Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều đường ăn kiêng đến lạm dụng, nó sẽ vẫn làm tăng lượng đường huyết và năng lượng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Đối với các bệnh nhân bị tiểu đường, béo phì khi sử dụng đường ăn kiêng phải kiểm soát tốt lượng đường huyết cũng như cân nặng, nếu không có thể dẫn đến biến chứng nặng nề hơn. Trong quá trình muốn sử dụng một loại đường ăn kiêng mới để thay thế thì cần kiểm tra mức độ tăng đường huyết sau khi sử dụng để điều chỉnh liều lượng cho phù hợp. Ngoài ra, với những người mắc bệnh đường huyết, béo phì thì cần đi kiểm tra lượng đường huyết trong máu thường xuyên theo định kỳ để theo dõi được bệnh tình từ đó có những biện pháp kiểm soát an toàn và phù hợp. Còn đối với người bình thường không có vấn đề gì về đường huyết hoặc không bị béo phì thì không khuyển khích sử dụng đường ăn kiêng. Nếu dùng thì nên chọn loại đường có chiết xuất từ thực phẩm tự nhiên và phải có chế độ kiểm soát liều lượng phù hợp vì theo nghiên cứu, sử dụng nhiều đường ăn kiêng sẽ làm giảm hiệu quả điều trị chứng bệnh huyết áp thấp.
Cách sử dụng đường ăn kiêng giúp giảm cân hiệu quả
Mặc dù đường ăn kiêng được khuyến khích sử dụng vì không chứa nhiều lượng đường huyết cũng như ít calo nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng nó mà phải có cách sử dụng hợp lý, khoa học để đảm bảo sức khỏe cho bản thân.
Điều tiên quyết bạn cần phải lưu ý đó là không nên dùng nhiều đường nếu không cần thiết. Chỉ khi bản thân quá thèm ăn ngọt thì mới sử dụng đường, kể cả đường ăn kiêng và chỉ nên dùng không quá 20mg/ngày đối với một người bình thường. Còn đối với người bị tiểu đường hoặc béo phì thì tùy theo mức độ sẽ có một hàm lượng khác nhau. Điều này nên nhờ đến sự tư vấn trực tiếp của bác sĩ điều trị.
Nói tóm lại, đường ăn kiêng là sản phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ở một mặt khác, nếu lạm dụng đường ăn kiêng sử dụng với hàm lượng tùy ý, không có liệu lượng thì sẽ đem lại những tác hại xấu đến sức khỏe. Vì vậy, bạn cần có một chế độ ăn uống cũng như sử dụng đường ăn kiêng một cách hợp lý để có một cuộc sống vui khỏe, mỗi ngày luôn tràn đầy năng lượng.
