Khi bị cao huyết áp, ngoài dùng thuốc ra, việc lựa chọn và duy trì một chế độ ăn thích hợp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Tuy nhiên, bên cạnh vấn đề tuân thủ những nguyên tắc chung như ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng các chất kích thích…, người bệnh nhiều khi tỏ ra lúng túng khi chọn dùng các đồ ăn thức uống cụ thể trong sinh hoạt thường nhật.Bài viết này xin được giới thiệu một số thực phẩm thích hợp và có lợi cho việc phòng chống cao huyết áp để những bệnh nhân có thể tham khảo và vận dụng.
Cao huyết áp hiện là bệnh mãn tính phổ biến nhất trong cộng đồng. Nguyên nhân chưa được tìm hiểu rõ ràng, tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy yếu tố môi trường (dinh dưỡng, lối sống) kết hợp với yếu tố di truyền là nguyên nhân chính gây ra bệnh này.
Nguyên tắc trong điều trị bệnh cao huyết áp:
Nếu tăng huyết áp kéo dài sẽ gây nhiều biến chứng cho cơ thể như tổn thương đáy mắt, suy tim, phình tách động mạch chủ, suy thận, nhũn não, xuất huyết não, hoặc bệnh não. Vì vậy, phải điều trị chống tăng huyết áp để phòng ngừa các tai biến này.
1/ Qui trình điều trị, chọn lựa áp dụng cho từng bệnh nhân cụ thể, thích hợp với tình trạng sức khoẻ, cố gắng sử dụng thuốc càng đơn giản càng dễ tìm mà có tác dụng thì càng tốt.
2/ Phải điêu trị liên tục và lâu dài không được gián đoạn, ngay cả khi đạt được chỉ số huyết áp bình thường.
3/ Nếu trị liệu đã có tác dụng thì không nên thay đổi nếu không bị những tác dụng phụ của thuốc. Liều lượng thuốc chống tăng huyết áp phải hợp lý, thận trọng, đủ giữ huyết áp ở mức độ an toàn dễ chịu.
4/Tác dụng điều trị sẽ tăng khi phối hợp hai hoặc nhiều thuốc với liều thấp hơn đồng thời nó giảm đi được tác dụng phụ khi phải sử dụng duy nhất một loại thuốc nhưng liều cao.
5/ Điều kiện cơ bản để thành công trong điều trị cao huyết áp là sự phối hợp tốt giữa thầy thuốc và bệnh nhân.
Nên ăn nhạt, bỏ rượu, bia, thuốc lá, tránh ăn các chất béo có thể gây bệnh béo phì.
Chế độ ăn uống cho bệnh cao huyết áp:
1/ Ăn hạn chế muối:Nếu ăn mặn sẽ gây tăng huyết áp. Nên ăn nhạt vừâ phải, lượng muối cần đủ trong chế độ ăn uống cho bệnh cao huyết áp trong một ngày nên từ khoảng 5 đến 6 gam (kể cả muối trong thức ăn).
2/ Bỏ rượu, thuốc lá. Tránh căng thẳng thần kinh quá mức. Khi làm việc căng thẳng, nên nghĩ ngơi tránh bị stess.
3/ Nếu có bị béo phì thì nên giảm trọng lượng, ăn hạn chế chất bột đường, giảm lượng calo đưa vào, không nên ăn quá nhiều trứng, đồ chiên xào, không ăn quá nhiều mỡ động vật, không ăn các phủ tạng động vật (óc,tim, gan, bầu dục, lòng đỏ trứng gà), ăn dầu ăn (lượng vừa phải) thay mỡ, ăn thêm lạc, vừng trong chế độ ăn uống cho bệnh cao huyết áp. Ngoài ra nên ăn nhiều rau xanh, chất xơ và chú ý tăng cường vận động thể lực vừa sức để giảm bớt trọng lượng.
4/ Nên ăn thêm những thức ăn sau trong chế độ ăn uống cho bệnh cao huyết áp:
– Những thức ăn giàu Kali có nhiều trong rau quả như khoai và đậu đỗ, rau dền, dưa chuột, bắp cải, súp lơ, su hào, carot, xà lách, đậu cove, giá đỗ, cải xoong, cà chua, cam ,chanh, chuối, mận, mơ, dưa hấu.
– Những thức ăn có nhiều Canxi: Sữa tách bơ, và các chế phẩm của sữa là nguồn cung cấp canxi.
– Nên ăn những thịt có chứa ít chất béo trong chế độ ăn uống của bệnh cao huyết áp như: thịt bò nạc, thịt gà nạc, thịt thăn lợn, cá nạc, đậu đỗ.
