Thay vì cắt bỏ hoàn toàn tinh bột, bạn nên chọn nguồn carb giàu chất xơ, tiêu thụ vừa đủ no để đảm bảo có đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động, tránh tình trạng luôn thấy uể oải khi giảm cân.
Ăn nhiều thực phẩm mọng nước
Các món ít carb, nhiều nước có tác dụng giúp no lâu. Bằng cách lấp đầy một nửa khẩu phần ăn mình với các món như xà lách, dưa chuột, bí xanh, cà chua,… sẽ giúp bạn tránh được việc ăn uống sa đà, nạp quá calo trong bữa.
Bên cạnh đó, lượng nước từ các loại rau củ, trái cây cũng rất tốt cho cơ thể, góp phần duy trì độ ẩm cần thiết, bảo toàn quá trình trao đổi chất. “Nước có thể giúp tăng mức năng lượng, duy trì chức năng não, bôi trơn các khớp, duy trì nhiệt độ cơ thể, giúp vận chuyển chất thải ra khỏi hệ thống và tối đa hóa hiệu suất thể chất”, chuyên gia dinh dưỡng Lori Barrett nói.
Ăn nhiều protein
Protein đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể. Protein được tiêu hóa chậm nên có thể làm tăng cảm giác no và giảm khẩu phần ăn trong các bữa tiếp theo. Ăn nhiều protein được cho là có thể làm giảm tần suất ăn vặt và tránh nạp vào cơ thể lượng calo không cần thiết. Tiêu thụ protein giúp xây dựng, phát triển cơ bắp và chuyển hóa chúng thành năng lượng, thúc đẩy trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa. Ngoài việc bổ sung protein động vật chất lượng cao, protein thực vật từ các loại hạt đậu cũng được khuyến khích ăn hàng ngày.
Ăn nhiều rau xanh
“Tập trung vào các loại rau không chứa tinh bột bao gồm bông cải xanh, rau lá xanh và súp lơ trắng vì chúng ít calo lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất”, chuyên gia dinh dưỡng. Ngoài thêm rau vào bữa ăn, chuyên gia khuyến khích bổ sung chất xơ thông quá các món sinh tố chứa rau, trái cây ít ngọt.
Ăn đủ carb
Tinh bột cũng là yếu tố quan trọng, bạn nên giảm số lượng nhưng không nên cắt bỏ hoàn toàn. Tinh bột liên quan đến chức năng não và quá trình sản xuất hormone, thiếu hụt lâu ngày có thể kéo theo nhiều hệ lụy sức khỏe. “Hạn chế lượng tinh bột ăn để kiểm soát cân nặng và chọn các nguồn carbohydrate lạm mạnh, chưa qua chế biến để hoàn thiện bữa ăn của bạn”, chuyên gia Lori Barrett gợi ý thay thế cơm, bánh mỳ trắng bằng carb tốt từ yến mạch, hạt quinoa, các loại rau củ.
Ăn đủ chất béo lành mạnh
Chuyên gia khuyến khích nên hạn chế tối đa chất béo bão hòa thường có trong các món chiên rán, da động vật. Thay vào đó hãy bổ sung chất béo không bão hòa cho cơ thể, thông qua các loại hạt, dầu olive, cá biển,… song cũng cần chú ý đến liều lượng. Chuyên gia Lisa Young khẳng định điều độ chính là chìa khóa: “Chấtt béo lành mạnh cũng có lượng calo cao nên khi tiêu thụ quá nhiều vẫn khiến bạn tăng cân”.
Duk Sun (Theo Eat This)
